Jak skladovat vyloupané vlašské ořechy

Já je dávám zmrazit. Mohou se i nasypat do zavařovací sklenice a dát sterilovat.

Podmínkou toho, aby ořechy byly opravdu kvalitní, je vyloupat je ze skořápky až když jsou opravdu suché. Potom dáme jádra do sklenic pod víčka a nasucho zavaříme. Vydrží několik let

Jojo, zavařená ořechová jádra, jen tak nasucho, mám vyzkoušená. Zavařovala jsem je několikrát do malých skleniček od džemů a přesnídávek a do vysokých od oliv. Tak aby tam byla vždycky jedna porce, abych nic nemusela schovávat a hlídat. Je to ověřené a bezva!

Pokud jsou důkladně usušeny, pak stačí do sklenice, zavíčkovat, nebo zašroubovat a ořechy vydrží při pokojové teplotě určitě rok ( déle u nás nevydržely, protože jsme snědli ).

Pozor však na plíseň. Ořechy rády chytají při špatném sušení plíseň. Jsou to takové drobné "chloupky " jako pavučinky.

Takové ořechy u nás ihned vyhazujeme. Ale už jsem se setkal i s tím, že je jinde s klidem zbaští, nebo použijí do cukroví.